Le "Toum" est une crème d'ail très prisée dans la gastronomie libanaise. Je vous partage cette recette qui je l'espère vous plaira autant qu'à nous.
Afin de réaliser votre propre crème d'ail à la libanaise, il vous suffit d'éplucher 2 têtes d'ail entières et de les plonger dans l'eau bouillante pendant 5mn. Égoutter les et passer les sous l'eau froide.
Mixer les ensuite avec :
-3/4 cuillères à soupe d'huile d'olive
-Le jus d'un demi citron
-3 cuillères à soupe de crème épaisse
-1 pincée de piment d'espelette
-1 pincée de sel
Votre crème d'ail est maintenant prête à être dégustée ! Idéale pour accompagner vos grillades mais aussi sur du pain, naans ou pita ! Un régale !
Un bon appétit à vous !
